2005年 9月 02日

じゃがいも煮物


鶏肉には、下味をつけて少しおき、鍋にオリーブオイルを少々いれ、鶏肉 じゃがいも 人参を順番に炒め 砂糖・醤油・酒・みりんで味付けする。
おとしぶた〜♪
しばらく煮てから 玉ネギを入れる。


三男が、テニスの大会が終わり、坊主頭になって 帰ってきた。
部活をやるのは、時間的に厳しいので 辞めたいと申し出てきたのだそうだ。
今辞められたら、士気が下がるから・・と ”一時自宅待機待遇”なんだって。
「まるで 高校生が部活の合宿から 帰ってきたみたい〜」
とお兄ちゃんに 笑われていた。
「バッテイングセンターに行ったんだけど、ゼンゼン打てなくて・・この頭だから 恥ずかしかった」
と言うので 爆笑。
坊主頭のほうが、楽だからと友達にやってもらったのだそうだけど(^^;;;


投稿者: kun - 午前 08:49 | コメント | 固定リンク

2005年 8月 20日

スコッチオクラフライ


ハンバーグを作る要領で種をねり、中にオクラを入れ、小麦粉 卵 パン粉をつけ 揚げる。


夫が、キスを3匹釣ってきた。
小さいから、塩焼きにしても 網にくっついて なくなっちゃいそうだね・・・・
と申し訳なさそうにしている。
今夜は、釣ってきたものを食べるから!と、漁に出かける夫を
原始人の妻のように、送り出したものの 期待半分で、
おかずは考えてあった。
やはり キスはフライか天ぷらがいい♪
でも それだけでは足りない・・・
キスを引き立たせようと、スコッチオクラを魚の型にしてみた♪
キスも仲間(もどき)といっしょで 嬉しいかなあ〜?
そんなわけないかっ・・・・(^^;;;

投稿者: kun - 午後 12:58 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 8月 19日

きゅうり他野菜などの中華ドレッシング和え


きゅうりに塩をふり しばらくおき、水を切り しょうがの細千切りを入れる。
さらに 胡麻油・醤油・酢で和えた中へ、人参・玉ネギ・春雨・ウインナーソーセージ・ピーマンを入れた。


全国高校野球選手権大会も いよいよ準決勝。
逆転 再逆転の試合を楽しんでいる。
球を一生懸命に追う姿、負けて流す涙・・毎年 変わらず感動をもらう。
が、いつもと違って今年は、なぜか 眉に目がいってしまう。
眉だけ 細く細く 作っている生徒が やたら多い。
ひとりひとり 顔だち 輪郭が違うように、眉も違ってあたり前なのに・・・
折角のバランスが悪くなるし、日焼けした肌に似合わないと思う。
(えっ そう思うの私だけ?!)
女の子たちが、ほそ〜く 眉を作るのを 眉をひそめて見ていたのだけれど
高校球児も やるとはね〜ヤレヤレ
大人の真似をしているわけだから、子供ばかりをせめられないかもしれないが。
我が県の代表校の生徒も、右へならえ状態だった。
寮生活をする彼等が、洗面所で みんなで手入れ?する姿を
想像したくないんだよねぇ(-。-;)





投稿者: kun - 午前 10:24 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 8月 18日

さっぱり塩焼きチキンバー


すったにんにく・塩・あらびきコショウ・酒をかけ 15分ほどおいたものを、グリルで焼く。


デジカメを使おうとすると 時々 調子が悪くなるので、さわる気がしない。
けど、もしかして 直ってるかも?と思って 使うとフツー。
良かったぁと思っているとそのうち スイッチが切れなくなる。
夫と息子が車で出かけることが多くなり、私の移動は徒歩orちゃりんこ。
やたらと疲れる。
だっつうのに、体重は増加中。
クロも元気がない。
ソフトボールの試合・・捕れない 打てない 負ける。
親たちのことが気にかかる。
汗と蚊のせいで 痒い。。。
子供たちと夫が元気で過ごしてくれていることだけが救いだ。





 

投稿者: kun - 午前 08:31 | コメント(3) | 固定リンク

2005年 8月 15日

カレーチキン


塩 しょうが汁 酒を鶏肉にまぶし、15分ほどおく。
さらにカレー粉をたっぷりかけ 片栗粉をつけ フライパンで 両面キツネ色に焼く。


「なに作るの?」と息子が台所に来た。
いつもと違い、手伝う気 まんまんの様子。
「これを使って なにか作ろうとしてるんだけど・・」
と鶏肉を出すと。
「カレー味にしたら?」とナイスアイデア♪
カレー味のピリリとした辛さは、子供にも受け入れられそうだ。
夏味という感じ!
「おししいね」と何回も みんなで 言い合っていただいた。

投稿者: kun - 午前 10:05 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 8月 13日

ニラレバー(野菜)炒め


?切ったレバーを 水で2〜3回洗い、血抜きする。
しょうが汁・酒・塩を入れ 15分ほどつける。
?フライパンに油をいれ、レバーに 片栗粉をつけ、カラリと揚げる。
?少しだけ油を残し、ニラ・玉ネギ・もやしなどの野菜を炒め 軽く塩コショウ。
?いったん 野菜を出し、豆板醤 にんにくスライスを入れ香りが出てきたら、揚げたレバーを入れコショウ 砂糖 醤油 酒で味付けする。
?炒めてあった野菜を?に入れ、炒め混ぜる。


ちょっと ひと手間かけ、レバーを揚げると、味がなじみおいしい。


投稿者: kun - 午前 07:08 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 8月 12日

マーボーナス(風)


にんにく しょうが 豆板醤をごま油が熱くなったら入れ 香りがしてきたら 肉を炒め 砂糖 味噌 醤油 酒で味付けする。
次に ナスなど 野菜を入れ 炒めながら 味を調える。



これは 前夜 食べたものではない。
昨夜は、夫 次男の三人で 外食だった。
この組み合わせで外食は 初めてかもしれない。
なにしろ 次男だけが ひとりっこ状態で家にいるのは、今年の4月前には なかったことだから。
最初 誘ったら、案の定「ふたりで 行ってきなよ」と断わられた。
夫が「お前が運転手になってくれれば、ふたりでビールが飲めるんだけど・・」
とポツリと言ったら
「ああ そういうことか〜じゃ 行くよ」と言ってくれた。
親のために なるのなら、あまり 行きたくないけど付き合う・・・
うーん 大人になったものだわ。
「嬉しいな♪ 嬉しいな♪
○っちゃんと行ける♪ ビールも飲める♪」
と バッグを持ち 次男の前をスキップして〜
ララララ ランランラーンと玄関に向かった。
笑ってた。
昔 外食だぁと喜ぶ子供たちといっしょに 出かけたことが懐かしい。
今は、親のほうが 喜んでいる。




投稿者: kun - 午前 10:07 | コメント | 固定リンク

2005年 8月 09日

豚肉スペアリブとじゃがいもなどの煮物


スペアリブは、2回ほど 茹でこぼし 洗い、気になる脂身を取る。
砂糖 醤油 酒 味醂 水も少し入れ、圧力釜で15分 シューシュー〜
蒸らし30分。
ふたをあけ、じゃがいも 人参 インゲンを入れ 落し蓋をして ゆっくり煮る。


新しく買う家具は、よくよく吟味して 考え 購入している。
できれば、次の世代まで (修理しながらも)、使えるような物にしたい。
子供たちは、どんな物でも 捨ててしまう可能性大なのだけど。
それでも 4人のうちの誰かが ちょっと待てよ・・
と思えるような物がいいと思っている。
和室に でんと鎮座している座卓は、人が来たときには 重宝するが、
普段は、邪魔だったりする。
一枚板が使われていて 漆塗りなので、生きているのだから
なにも上にかけず、弱い光をあてといたほうがいいと言われた。
思い切って購入した(我が家にしては、)高価なものだというのに、
猫がベッドがわりにし、ジャンプ台 跳び箱がわりにもして、
あっという間に 爪あとがついた。
人が来て、飲み食いする時には、カバーをかけようと思っていたのだけれど、
めんどうになって そのままにしていたら、熱かなにかで ついたのか
輪が ここにも あそこにも。(ーー;)
ちょっとショック。
”形あるものは 壊れる”のだから仕方ないと心の底では思っているけれど。
比べられないほどの 大きく 深い、心や身体の傷に苦しむ人たちも多くいるではないか!
60年前の8月 原爆が落とされた・・・・
なにさっ たかが 座卓じゃないの〜!と言い聞かせている。
それなのに 夢にも でてきてしまった・・傷ついた座卓が。
(小心者ということ バレバレだわ。)










投稿者: kun - 午前 09:27 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 8月 06日

おろしステーキ


フライパンに牛脂、にんにくをスライスし 香りがしてきたら 筋を切り塩こしょうした 牛肉を焼く。
酒をいれ、ほぼ焼けたら 醤油をまわし入れ、最後におろし、れもん汁を入れる。
初めて作ったパプリカを初採り。


この昼食を食べ、三男は「いってきま〜す!」と明日 また帰ってくるかのように
戻っていった。
これからテニスの大会があるのだそうだ。
つかのまだった4人の生活。
3男といろいろ話をし(聞き出し)向こうの様子がつかめた。
勉強もなかなか厳しくて、塾に行き 帰ってきては勉強していた高校3年のころのような大変さが続いていたらしい。
元の3人になり〜。
昼食は外だった次男に、食後に食べたハウスみかんを
「はい これ きみの分♪」とテーブルにポンと置くと
「それより あのナイフとフォークで なに食べたのか気になる。
そっちを残しておいて欲しかったな」って。
ヾ(@^▽^@)ノわははと笑って ごまかしておいた。


投稿者: kun - 午前 08:27 | コメント(2) | 固定リンク

2005年 8月 03日

豚肉と野菜の豆板醤ごま炒め煮


フライパンにごま油をしき、豆板醤 にんにくとしょうがの千切りを入れ 
良い香りがしてきたら 肉を入れ 焼く。
次に 人参 ナスを焼き、砂糖 酒を少々いれ、ゆっくり味をしみこませる。
醤油 みりんを入れ、味が調ったところでピーマンを入れ炒め、最後にごまをすり 入れる。


1日の夜、早めに休んでいたら、クロが尋常ではない 甘え声を出しているので とびおきた。
家族は 中にいるし、これはきっと 離れたオス犬が来てるのかもしれない!と。
夫が、クロのそばにいる三男の姿を見つけ
「あっ ○○が 帰ってきた!!」

クロは、喜んで
「どこ 行ってたの? どれほど 会いたかったか!
超 寂しかった〜〜会えて嬉しい〜〜
大 大 大好き!」と言っているようだった。








  


投稿者: kun - 午後 02:16 | コメント(6) | 固定リンク