大根つくね

?挽肉より多目の大根を短い千切りにして、塩をふり　しばらく置く。
?合挽き肉に、塩コショウし、卵・小麦粉・?を絞り入れ　よくこねる。
?フライパンでハンバーグのように焼き、砂糖・醤油・味醂・酒を入れ　からめる。


大根が今年もたくさん　採れている。
毎日　大根を豊富に使うことができて　嬉しい限り。
つくねに入れたら、シャキシャキして　甘味が出て　おいしかった。
大根を作った夫は、この料理を感動して　食べてくれた。
前夜サイコロ状に切り、塩にしておいた大根の水を朝切り、カクテキを作った。
混ぜようとしたら　キムチの素がはじけて飛び、目に入ってしまった！
「きゃあ〜〜〜〜っ」と大騒ぎして　洗面所に駆け込み、水で目を洗った。
痛いような熱いような衝撃！！
息子は　おろおろ心配して　お湯を出してくれた。
困った、どうしようと思いつつ　ちょっと嬉しい。
ー数時間後ー
突然　右半身が苦しくなった。
頭・目・あご・特に　胸が痛い〜〜
おばあちゃんが「胸が苦しい」と言いながら亡くなったことを思い出し、しばらく　横たわっていた。
いつも　健康で若ぶっている私だけれど、いつかは死の病にかかるのだろうなあと思いながら。
こんなふうに突然になにが起こるかは　わからないのが人生なんだよね。
しばらくして　おさまった〜
まだ　やらなければならないことがあるよという神様の判断なのだろう。
（これは　昨日のことです）
あっ　目っ？　
いまだに　なにかが　残っている感じ(O.O;)

和風春雨冬野菜スープ

昆布・鰹節でだしをとり、塩・酒・醤油で味付けする。
大根・ターサイ・大根菜・玉ネギ・人参・小松菜・水菜・春雨・煮竹輪を入れた。


陽射しが長くなってきて、縁側から　部屋の中にも　入ってくる。
風が強い日は、布団を家の中で広げ　干す。
冬は、洗濯物も　ふっとばされそうな日が多いから、外に出すことは少ないのだけれど。
ほかほか　ふわふわの自然のめぐみ♪
「あったかくて　嬉しい」と夫は布団に入って　言ったすぐその直後　いびき。
私も　後を追うように、眠りの世界へ〜
気づくと・・朝！
ぬくぬくの気持ちよさを楽しむ冬の朝。
夫とあれこれ話しながら、５分毎に鳴るめざましをそのたびに止める。
３回目ぐらいのめざましの音で、もう起きなければ！と勢いよく　がばっと起きる。
その瞬間も大好き♪

芋煮

里芋・大根・人参・牛蒡・こんにゃく・牛肉・チンゲンサイ。
鰹節でだしをとり、醤油・味醂、酒で味付け。


歳をとると、同じことを何回も言う傾向がある。
人のことを言えなくなってきてはいるが。
母は　今年一年間「もう　８０歳だもの〜」が口癖だった。
同じことを言うと、またかぁ〜と思いつつ、聞き流すことになる。
もしかしたら、そうして　反応しないので、言ったという印象が弱くなり　再度言うのか？と気づいた。
それで　できるだけ　反応してみることにした。
つい先日　行ったとき、９０歳になる友達が娘さんのところから　戻ってきていて、話したりしたあとだったせいか「もう８０歳だもの〜」をしばらく　言わなかった。
しかし　帰るころになって　言い始めた。
すかさず「そうだねぇ〜だけど　お母さん　もうすぐ　８１歳になるからね、今度は　もう８１歳だものって言わなくちゃだめだよ」と言うと、
「ああ　そうかねぇ」
「そうだねえ」
３回目に　「もう」が始まったときも、こりずに同じように言ったら、笑い出した。
ヾ(＠ﾟ▽ﾟ＠)ノあはは

南瓜チキン

?南瓜をオリーブオイルで塩コショウして　焼く。
?オリーブオイルを少々　にんにくを入れ、酒　塩で下味をつけた鶏肉を　両面　キツネ色に焼き　?とあわせ、水菜を添える。


指先がざらざらで　紙やすりみたいになって　なかなか　治らない。
今まで、多少荒れても　クリームをつければ　治っていたのに、この冬は　いつもと違う。
寂しいかな誰と握手するわけでも　ないし、手を握ったり　握られたりすることもないけど・・気になる。
自分の片方の手が　もう片方の手をさわったとき、柔らかく滑らかでないのは、気持ちが悪くて　許せない気分。
「どうして　こんな荒れてしまったのかなあ」とつぶやくと、夫が「土を触るからじゃないの？」と言うではないか。
半信半疑で　土いじり用のゴム手袋を買ってきて、それをしてみた。
これまで　軍手をしていたが、土は布目から　入ってきてしまい、汚れてしまっていたのだ。
なんだか　きょうは、いい気がする。

パンジーを植えた。

キムチ鍋

自家製野菜は、ネギ・大根・水菜・パクチョイ・春菊。
その他　人参・牡蠣・鶏肉・昆布・なめたけ・キムチなどを入れ、味噌仕立て。


何を書こうか・・
と考えていたら、キーボードに手を置いたまま　うつら　うつら　してしまった。
この冬　初めて　ファンヒーターを出してつけた。
冬って　いいな。
冷たい風のなかを犬散歩してきて　部屋に入ったときの　このあったかさ。　
気持ちいい。


　

天丼

海老・南瓜・人参・玉ねぎ・・ありあわせの材料の天ぷら。


実家のキューイ。
育て、採り　分けてくれ、じょうずに保存してくれていた父の亡きあとは、採るのだけでも毎年　ひと苦労で、採る人もなく　そのまま新しい年を迎え、ぼとぼと　落ちるにまかせていた年もあった。
きょう、家の前のキューイは、夫と私と親戚のりえちゃんの三人で　ようやく　採った。
畑のほうのは、大量に落ちているは〜カラスが食べていたりであれあれ　こりゃ全滅だわ〜〜と眺めただけ。
帰りに　お店でキューイを見て　びっくり！
一個　７９円也。
きょう　採れたのは、コンテナ４箱で　うちはとりあえず１箱もらってきた。
２００個はありそうだから・・\(^o^)／
明日は　教会のバザーに　出そうかな♪

焼津風　生春巻き

まさに　今　旬！！の水菜・大根をメインに、ハム・チーズ・人参　そして、焼津ならではの黒はんぺんを（霧吹きでぬらした）ライスペーパーで　巻いて♪
ベトナム仕込みのタレをつけて　いただく。


今週は、植木屋さん見習いもどきの時間をもった日々だった。
「好きなように　切っていいよ」と言う夫のおことばに甘え、楽しく　木々と語りながら　剪定した。
「ああ・・・こんなに虫につかれて・・ごめんね〜来年は　ちゃんと消毒してもらうからね」
「この枝　切るけど、春になったら　ここに新芽を出すんだよ！」
・・・・・・・・
風が強いきょうのような日は、高い脚立のてっぺんに立つとゆらゆらして怖い。
でも、きれいにしたいと思う気持ちのほうがわずかに上回り　克服できた。
シルバーになったら、植木屋さんで登録して　貢献できるよう勉強したいな♪＞いつもの気まぐれ?!

八つ頭芋のごもく煮

?昆布・大根を水から　入れ、煮ていく。
?醤油・砂糖・酒・みりんを適宜加え、大根に味がしみたころ、八つ頭芋・人参・豚肉を入れ、芋が柔らかくなるまで　ぐつぐつ　♪


夫が、帰宅し
「きょうは、お土産があるよぉ」と　カバンの中に手をつっこみ　なにか出そうと探している。
きゃあ〜！　嬉しい！！
待て待て・・・誕生日は　とうに過ぎた・・＞忘れてた人だし。
「この待っている時が　最高にいいんだよね♪」
と　言いつつ、食事のしたくをしながら、期待は禁物だわいねと思っていると。
取り出したのは　パン。
卒業生が作ったパンを学校に　時々　売りに来るので、それを　買ってくるのだ。
はぁ〜やはりね・・
「ありがとう」と置かれたほうをチラリと見て　言った。
「まだ　あるんだよ♪買いたいって　言ってたから」と　なにやら封筒を差し出すではないの！
”祈　大当たり”と書かれている。
宝くじ　30枚だった。
いつも　買ってみたいなあと言うだけで、買ったことがなかったのだ。
「いやあ〜困っちゃった・・大当たりしたら　どうしよう！そんな大金の使い方知らないし」
と封筒を抱きしめると、すかさず　息子が
「オレが　使ってやるよ」って。(^^;)

みぞれ肉だんご

?牛豚合挽き肉に玉ネギみじん切り・卵・小麦粉・塩コショウを加えて　混ぜ、肉だんごを作り、フライパンで焼く。
?焼けたら、醤油・酒・酢・砂糖のタレを入れ混ぜ、皿に盛る。
?残っているタレの中に、大根おろしを入れ　混ぜ合わせて　煮立ったら、肉だんごにかける。


小学生の帰宅時間ごろに合わせ、通り沿いのカイヅカイブキの剪定をした。
（3本しかできなかったけど。）
家から　先50メートルぐらいは民家がなく、以前　痴漢が出没したことがあるのだ。
1年生の男の子が　ひとりで通りかかった。
「ひとりなのね・・・おうち　近い？　どこ？」などと声をかけ　帰っていくのを見届け。
女の子ふたりとそのお母さんたちが、自転車をひいて通った。
先生が　通学路を見回っているようだった。
風もなく　暖かい日♪
必死で　木と格闘していたら、汗ばんでしまうほど。
犬散歩のどこかのじいちゃんが、
「きれいになるねぇ・・だけど・・ああああ〜〜
はさみの使い方がわりいなあ。こうして　やれば　いいだよ」
と　見るに見かねて　伝授してくれた。(^^;;;
善意の人たちは、多いのに・・ほんの　わずかな悪意の人たちが　世の中を不安に　おとしいれている。

イカ大根煮

?大根は、米のとぎ汁で茹でておく。
?イカを醤油・砂糖・酒の味付けで煮る。
?イカをいったん出し、煮汁で煮竹輪　大根をゆっくり　コトコト　煮る。
?大根に味がしみたところで、イカを戻し　煮る。


先週から　暇を見つけては、植木の手入れをしている。
これまでは　ほとんど　夫任せだったのだが。
ハシゴから　落っこちないように気をつけて〜と夫は言うけど　私が夏向きに？切り過ぎてしまうことを心配しているようす。
昨日ときょうは、少しの時間だったが、夫の助手をして　教えてもらった。
植木好きだった義父や父が生きていたら、私たちのこんな姿を見て　喜ぶでしょうねぇなんて　言いながら。
義父が植えてくれた木がほとんどで　元気なころは剪定に来てくれたものだ。
弟子入りして　教えてもらっておけば　良かったと今になって思うけど、仕方ない・・
そのころは　なんの興味もなかったのだから。