2008年 3月 23日

ブロッコリーみぞれチキン(イースター祝会持ち寄り用)



 義母が昼前 退院。祝会には、出られず残念・・
この9日間は、病院に通いながら やらなければならないことを
日々ちょっとずつ残しながら、なんとか切り抜けた。
 そんな中、お互いの結婚式の披露宴の司会をしあったほどの
古くからの親しい敬愛する友人が先週の金曜日倒れたことが 
なによりも衝撃だった。予断を許さない状態にある。
 義母も母も80歳を越えているので、いつどのようなことが
起こっても それは仕方がないことと心積もりはできているが
まだ 60代前半の友人は、共に老いていく仲間である。
歳老いてヨボヨボになったとき、ヨボヨボして少し前を歩いて
いてほしい。



投稿者: kun - 午後 04:11 | コメント(2) | 固定リンク

2008年 3月 20日

ローストラム


?ラム肉のかたまり(今回1450g)に、あらびきコショウ 塩を
すりこむ。
?ローズマリーの束を 肉につけ、一時間ほどおく。
?オリーブオイルをフライパンで熱し、ローズマリーをとった肉を
ころがしながら 焼き色をつける。
?ホイルにくず野菜をしき、肉をのせ 酒を少々かけて
オーブンで170℃ 20分ぐらい焼く。
?肉汁にレモン 片栗粉少々を入れ、ソースを作りかける。


 ローズマリーは、静岡の友人宅に遊びに行きながら、
いただいてきた。花が咲いている枝は、家の中のあちこちの
花瓶に挿してある。上品な色合いの花と香り・・
挿しておくと根がはえてくるのだそうだ。またひとつ育てる
楽しみが増えた。


 過越祭用のローストラム。
あわただしい中だったが、作ることができてほっ。
これがなかなか好評で 良かった。

投稿者: kun - 午後 11:25 | コメント(2) | 固定リンク

2008年 3月 13日

クリームハンバーグ


 牛豚合挽き肉に玉ネギ 人参のみじんぎりをたっぷり。
ホワイトソースには、玉ネギ エリンギなどの他余り野菜も入れて。


 三男がこちらで就活中。
履歴書の下書きを見たら、趣味の欄の二つ目に”散歩”と書いてあった。
次男も私も(~ペ)ウーン?・・・・「趣味に散歩をいれるんかい?!」
「だって 散歩好きなんだもん!趣味って好きなことなんでしょ?!」
あ・・いや〜散歩が好きってことは知ってるけどさぁ・・・
今住んでいる京都で、ひたすら歩いていたら 暗くなってきて、
帰るのが大変だったという話も聞いたっけ。
それを書いて プラスにもならないけど、マイナスにもならないでしょ・・
って。ま・そうだねと言ったものの、三つ目の”テニス”を上に書いて、
”散歩”はその下にしたらどう?と提案してみた。
なんとか 交渉成立。(*^^*ゞ




投稿者: kun - 午前 09:25 | コメント(4) | 固定リンク

2008年 3月 10日

海老入り 餃子


ミチさんからお聞きした海老入り餃子を作ってみた。
焼きあがると海老の香りが。
シュウマイに似た風味。



 朝 起きると久々の雨。
天気予報によれば、昼頃には晴れ 昨日より暖かくなる
ということだったが、(-_-;)ホントカ・・・と思うほど 降っていた。
洗濯機をまわしながら、HPを更新していると、背中から日が
さしはじめた。
”花に水やり”はやってもらっちゃったし、これはいい展開♪


 『パウロの足跡を訪ねて』というルーテル学院大学主催の
ツアーで3月の下旬からトルコへ行くことになっている。
決めてからのここ2ヶ月間ぐらいは、パン食い競争でパンを
目指して走っているような気分。
パンはアンパンかな?つぶあんかこしあんか?もしかして
クリームパン?途中 こけないように、しっかり足をあげ
腕もふって〜よだれはふいてっと。
パン食い競争だとパンを味わって食べられないけど、この
旅ではゆっくり おいしさを噛み締めてきたいと思う。
少し大変なことも わりとラクラクできそうなこの楽しみの
前の日々が与えられていることも感謝m(__)mペコ




投稿者: kun - 午前 10:15 | コメント(6) | 固定リンク