2005年 11月 09日

ロールキャベツの揚げ詰め スープ


?冷凍してあった餃子の種の残りを、ざっと茹でたキャベツで巻き、湯通しした油揚げに詰める。
?昆布だし・醤油・酒・みりんの煮汁に ロールキャベツを並べ、煮る。
?煮汁より少し薄めの汁に、はるさめ・小松菜・ターサイ・油揚げをいれ、最後に片栗粉でとろみをつける。
?ロールキャベツに?と煮汁を混ぜたスープをかける。

ロールキャベツを結わえようとしたかんぴょうが、賞味期限から2ヶ月もたっていたので あきらめた。
煮くずれしそうだったのを油揚げに詰めて煮たら、思いがけなく 違った味わいでおいしかった。


外にいても、蚊に刺される心配がない季節になって嬉しい。
これからの半年は、たとえ 冷たい風の中でも、幸せな気分になる。
蚊にさされまくる半年があるからこそ、蚊のいない日々が有難く感じるんだよねぇ。



投稿者: kun - 午後 09:15 | コメント(5) | 固定リンク