2005年 11月 17日

エビ野菜チーズ


?エビに 塩・こしょう・酒・レモンをふり しばらく置き、片栗粉をつけ 両面をバターで焼く。
?椎茸・ターサイ・小松菜を塩コショウし オリーブオイルで炒め、茹でたマカロニとエビを合わせ、チーズをかけ ふたをして チーズが溶けたらできあがり。


27回目の次男の誕生日だった。
大学1年だった19回目の誕生日は、交通事故のため救急車で病院に運ばれたと電話で知らされた、辛い 辛い思い出の日。
命びろいし 感謝でいっぱいだったが、ひどい顔の傷や口の中の状態で、どうなることかと不安な日々が続いた。
大学2年までは治療に通い、やがて卒業し家に戻り、こうして27回目の誕生日を 健康に支えられて迎えられたことは 涙がでるほど嬉しいことだ。
傷が残り、歯も傷んできているが それが自分なのだと自分でしっかり受け入れている(ようにみえる。) 




投稿者: kun - 午後 12:00 | コメント(2) | 固定リンク