千枚漬け

?カブを薄く切り　少し　塩をふっておく。
?酢・砂糖・みりんを合わせ、砂糖が溶けるように　火を通す。
?昆布を切り、拭いて　カブの間に入れ、?をかける。

＊食べる時　スダチを混ぜると　また　違ったおいしさがある。


お酒が入ると、つい本音で　話すことが多い。
それは、思っていることだろうけど、思いのすべてを語っているわけではない。
自分もそうだから、人の言葉もそうだろうとは思う。
そんなものだろうとは思うけど、（お酒が入らない場合でも、）ひとたび　放たれたことばは、その人の思いを乗せ、人によって違ったりもする受け止め方をされ、人の心に入る。
昨日の中部地区ソフトボール役員懇親会は、和気あいあいのうちにソフトボール大会が行われたが、あとの宴会は　長々と続き（って　自分が勝手に２次会にまで出席してたんだけど）結局　最後に　このHPのことを酔いどれAさんから　いろいろと批判的に言われてしまった。
ひとつぐらい　ほめてくれればねぇ・・
でもねぇ〜ひとつほめられると　他の批判は帳消しにしてしまう単純な性格だから、やっぱ　ボロクソに言われたほうが良かったのかな。
そういう見方もあるということは、謙虚に受け入れよう。
きょうは　静かに過ごしている。

小芋

八頭芋についている小さな芋を　塩茹でしたもの。　


徳島の友人の結婚式に行く途中、京都にいる三男の所に１泊した次男が、帰ってきて　言うことには、ベッドに寝かせてくれて　朝食まで　用意してくれたのだそうだ。
「朝ご飯なんだったの？」と興味津々で聞くと
「ツナごはん〜♪」
「他には？」
「それだけ〜〜　卵ごはんか　納豆ごはんか　ツナごはんの中から選んで！と言うから　ツナにしたんだよ」
と言うので　笑ってしまった。
（が、三男のやせた身体を思い出し　ちょっと　心配になった母であった）
週末には、即席味噌汁や　野菜を(茹でて)　クールで　送ることにしよう。

柿はさみ蓮根フライ　他

（クリックしてください。やはり　また　元に戻しました。）

柿にねりがらしをつけ　蓮根で　はさんで揚げた。
あと　牡蠣とナスのフライ。

「こんな（へんな）の食えるかよ！」と食べようとしない息子だったが、「食べてみもしないで　なんて　失敬な！」と言うと　半分だけ食べた。
それっきり。
夫も、おいしいということばは出なかったが、まずいということばも飲み込んでしまったようだった。
さすが、礼儀を心得ている。
あっ　でも　試してみる価値　あります！　
甘さのなかに　ぴりりと辛さが含まれていて　美味〜と私は思った。
女性向きなんだね〜♪