2005年 10月 18日

大根菜で ステーキ♪


ステーキは、にんにくをいれ 塩コショウ・酒・醤油・レモン汁で味付けした シンプルなもの。
トッピングは、大根菜。だいぶ大きくなってきたので、タレに入れ しっかり煮ないとかたい。
じゃがいもと人参は、軽く茹でたものを オリーブオイルで焼いておく。


パリーグの優勝は、ロッテ。
9回の裏 ツーアウト ツーストライク スリーボールになっても どちらが優勝するのか わからないような試合で ドキドキ スリルのある試合を楽しませてもらった。
それにしても、最近の応援は サッカーみたいだ。
あの運動量は、選手以上じゃない?あんなに跳びはねちゃって! 
私も ロッテの応援をマネして 居間でドシドシやってみたけど、とても ついていけない。


投稿者: kun - 午前 09:00 | コメント | 固定リンク

2005年 10月 15日

こってりチキン


?鶏もも肉を開いて、皮を 包丁の先で ちょんちょんと 穴をあけるようにして、味がしみやすく しかも 皮が縮まないようにする。
?フライパンに オリーブオイルをいれ 熱くなったら、にんにくのスライスを入れる。
?香りがしてきたら、鶏の皮のほうから キツネ色に焼く。
?裏表 焼けたら、砂糖・醤油・酒・味醂を入れ 少し 煮詰めて、最後にレモン汁を入れる。
添えたキャベツにも タレをかけて〜♪


教会員であり 元牧師先生が教会新聞に”オリーブについて”、連載されている。
それによれば、オリーブオイルは、健康にとても いいのだそうだ。
医学的にも 立証されているという効能を カンタンに書いてみると
【1】血管の動脈硬化を予防する。
【2】血圧を安定させる。
【3】血糖値を調節し、糖尿病を改善させる。
【4】胃腸の働きをよくする。
【5】神経細胞の老化を防ぐ。
オリーブオイルは、若い時から 常用することが望ましいと結んでいる。
ちなみに 私は 炒める時には ほとんど オリーブオイルかゴマ油 天ぷらなどには 紅花油の一番絞りを使用している。
油と名がつくと 健康に悪いイメージがあるが、そうではなかったんだねぇ!
5項目のなかで、【5】が とびきり 魅力的♪
オリーブ老いる〜〜じゃないのよ\(^o^)/


投稿者: kun - 午前 09:00 | コメント | 固定リンク

2005年 10月 13日

大根抜き菜のキムチ煮びたし


豚肉をオリーブオイルで焼き、人参・もやし・大根抜き菜を加えて 炒める。
塩コショウ 白菜キムチをいれ 味を調えながら煮る。


ブロッコリー・カリフラワーに 虫がいっぱい発生してしまっていると朝 畑を見回った夫が言う。
カリフラワーは、特に ”芯”をやられると ダメなので、全滅かも・・と。
今 店では 日本産のブロッコリーが出回っているけれど、家で採れるまで 我慢しようと 通り過ぎている。
いつも 夫任せの畑だが、緊急出動〜
もう 面白いくらいに〜いや 面白くないけど・・たくさんの虫たちが 葉を食べまくって レース状態になっているではないか!
普段は 虫も殺さぬ私だが(マアマア) そうは 言ってられない。
対峙 退治!!
ああ 今夜は 虫のおばけに襲われる夢を見そうだわ(ーー;)

投稿者: kun - 午前 09:15 | コメント(2) | 固定リンク