鶏肉と野菜炒め

鶏肉は、にんにく・醤油・酒で下味をつけておく。
鶏肉を　まず　焼き、堅い野菜から順に入れ炒め　最後に　味醂・醤油で味を調え　小ネギのみじん切りをちらす。


道路側の花畑に植えてあったベージュの彼岸花が、満開だった。
数えると　50数本♪
通る人たちが　眺めてくれて、私の姿を見かけると「ベージュとは　珍しいね！」と声をかけてくれていた。
何日か前、3〜4本 　折られていたが、こういうことがあるので　増やしたんだし、まだ　沢山あるからいいや・・と思っていた。
今朝　見ると、3分の２ぐらい　採られていた。。。
これは　かなりのショック(ToT)ﾀﾞ-
家の前の荒地に　1週間ほど　捨てられなかったゴミも、また　大きな袋に２つ　捨てられていたし。
息子が　言うように、ゴミは”ゴミ捨て代行”になったつもりで　やろうとしているが、花をもぎ採られて悲しい気持ちは　どう処理しようか・・・ウーン
そのヘンに捨てられている気配はないから、きっと　家に　持ち帰って　花瓶に挿したに違いない。
花は、その家を　明るくし　和ませているだろう？？
と　思うことにした〜♪（ちょっと　無理があるが）
さて　買い物に行ってこよっと！←ストレス解消♪
ザルと・・アイロン台と・・←主婦が買うものは　こんなもの！切ないねえ。

豚肉・油揚げ・野菜のポン酢サラダ

油抜きした油揚げ・椎茸を焼き、茹で豚肉・生野菜といっしょに盛り　ポン酢（醤油・酢・レモン汁）をかける。


キックベースの練習後、仲間４人と連れ立って　ソフトボールのチームメイトの家にお邪魔した。
その時、出してくれたおかずを　アレンジしたもの♪
ポン酢が　豚肉や油揚げの重さを軽くしてくれて、さっぱり感で　ビールが一層おいしかった。
次の日は、キックベースの市内の大会だった。
私たちのチームは、準優勝。
地域の人たちとの交流のために行われるリクレーションなのだし、準優勝なんていう結果もともなって　良かった　良かったと普通なら　喜ぶところなのだけど。
過去７回のうち　５回優勝している私たちにとって、準優勝は、悔し涙が出るほど　ショックだった。
私は、最年長で監督兼選手〜　次に若くない人？とは、７歳も年が違うというメンバーのなかで、フル出場さざるをえない状況で、疲れ果てた。
特に　決勝では、体が動かず　ねらったところに蹴る事ができなくて、自分の守備をミスのないようにすることで精一杯で。
（きっと　みんなも私の年齢位になった時、そのしんどさがわかると思う。）
決勝で点差がじわじわ開いていくのを　どうして止めるべきだったのか・・？
そのときは　余裕をもって考えられなかったことを、大会が終わったそのときから、考えてしまって　悶々としている。
海に連れ出してもらっても、ゴミゴミと大騒ぎしていても、心の底では　繰り返し考え 人の言葉や顔を思い浮かべ、自分を責めてしまっている。
敗因を、ノートに書きだしてみた。
時計を見れば　夜中の３時・・・
ちょっとばかり　異常だ〜たかがキックベースじゃないの〜と自分を慰め　平安を求める　もうひとりの私もいる。
あれから４日目。

巻いて〜詰めて〜♪

茹でた人参　インゲンを竹輪に詰め、ベーコンで巻いて焼いただけ〜(^^;;;


相変らず、生ゴミやびん・缶がごちゃまぜのゴミが、すぐ前の荒地に　４〜５日おきに　捨てられている。
昨日は、大きな袋入りが２個に　スーパーの袋入りが２個だった。
今回は、中をよく点検し、そのふとどきものの生活　また心理などを　予想し、もしも”しっぽ”をつかめたなら　注意してやらなきゃ！と大決意し、ゴミ袋を開いて　ひとつ　ひとつ　見てみた。
まだ　蚊がいるので、蚊取り線香をそばに置き、使い捨ての手袋をして　いざ！！
途中で、マスクをすれば　良かったと後悔した。次は(次もある予想）　必ず　マスクをしよう。
ＴＶ東京でやっているアメリカのドラマ”ナッシュ刑事”の大ファンなんだぁ〜私。
捜査している気分〜
捜査といえば・・・迷惑メールを懲りずに毎日　送ってくるヤツ　だれか　とっつかまえてくれないかしら。
それはさておき、ゴミの中身。
驚くことに、ゴミで汚れた創○学会の○教新聞が、何枚もそれぞれの袋から出てきた。
○○信用金庫の利用明細票も。
名前は書かれてないけど　口座番号が　記入されている。
残金　２１３円。。。ぎりぎりの生活？。。食べ物の残り物も多いから、やりくりがヘタなだけ。。同情の余地なし。
昨日は、荒地の両側の大きなお茶の木に　ひもを結び　そこに「ここは　ゴミすてばでは　ありません」と看板をつけた。
さて　効果があるかどうか？！

ビーフストロガノフ

５人分（ぐらい）
?玉ネギ・・大１個
　椎茸・・・大７個
　しめじ・・適宜
フライパンにオリーブオイルを少々たらし、塩コショウしながら、玉ネギから　椎茸・しめじを入れ、これらをよく炒める。
?別フライパンで、塩コショウし　小麦粉をつけた薄切り牛肉（４００グラムぐらい）を焼く。
?スープ（の素を４００CCの湯で溶かし　作っておく。）
トマトペースト　大匙２・白ワイン1/2　C・サワークリーム１００グラムを野菜と牛肉をあわせた中へ入れ、塩コショウ・中濃ソース少々で味を調えながら　少し煮る。


いつもより　少しだけ　ましなレシピを書いてみた。\(^o^)／
実際　量などは、融通を利かせて　やればいいのです。
このいい加減さは、母親譲りかも。
昨夕、一人暮らしの母が電話口で
「かぼちゃコロッケを今　作っているんだけど・・１・２・３・・・・（数えている様子）・・１２個もできちゃったよ。近くだったら、あんたのところに持っていくのにねぇ」
と、受話器片手に　片付けをしているのだろう〜カチャカチャ音をさせている。
母は、大家族だったころの習慣が　なかなか抜けないのか、たくさん作っては、人に分け　余れば冷凍庫に入れる。
そんなこんなで　冷凍庫は、また出して使うことは　ほとんどなく、そこで一生を終えるだろう食べ物（ともよべない　凍ったブツ）が古い順にたまっていく。
義姉か私が、たまに　腕まくりして　それらの奥のほうから、ゴミとして最終判断を下すことになる、ブツブツ言いながら。

豚ヒレのにんにく醤油揚げと野菜炒め

豚ヒレは、にんにく・酒・醤油につけ、小麦粉をつけ、フライパンでこんがり　焼く。
別フライパンで、インゲン・玉ネギ・人参を塩コショウして炒める。


ソフトボールの試合は、１試合目は　結局　相手チームの人数が集まらず、棄権した。
審判のために来ていた数人のそのチームの人をふたり借り、２試合目は、初勝利♪
２番セカンドで、４打席中　送りバント・２ベースヒット１本・三遊間ヒット２本と信じられないくらいの好成績だった。
練習の成果が徐々に表れてる？(ё_ё)ｷｬﾊ
飲み会の退散時間も６時半とケジメをつけ、帰ってきたので「早かったね」と夫に　ほめられちゃった♪

おろしハンバーグ

牛豚合挽き肉に、生パン粉・玉ネギみじん切り・卵・塩コショウをいれ、よく混ぜ形を作る。
焼けたら、別フライパンに　とり、弱火でさめないようにしておき、最初のフライパンの肉汁に　大根おろし、にんにくおろし、醤油　砂糖少々、レモン汁を入れ、味を調え、皿に取り分けたハンバーグにかける。


三男と夫には、好評だったけど、次男が
「つなぎが甘いね・・
父さんは　”アメ”ばかりだから　時々　意識的に　”ムチ”で　きたえないとね」ですと。
あいあい　ありがとさんです〜(^_^;

豚にんにく　しょうが焼　野菜添え

ドレッシングは、いつも　気分で　ぱっぱっと作るので、買うことは　まずない。
きょうのは、ケチャップ・マヨネーズ・酢・醤油・ごま油で作った。
といっても、器に入れただけで　あとは、運悪く？　そばにいた息子に、混ぜてもらった。
ケチャップ　マヨネーズを使うのだから、手作りとも言えないが、ドレッシングは　工夫して作るものと子供達にインプットさせたい。


試合も近いので、（普段の練習日以外に）夕方集まれる人だけで　ソフトボールの練習をした。
中学生の部活が終わり、ナイターが始まるまでの時間　近くの公共のグラウンドが空くことを知ってから、２度目。
楽しかった♪
残業があるのだけれど、”外出許可”をもらって、抜け出てきたソフトボール大好きっ子もいた。
ポテトサラダを作り、サンマ用の大根おろしを用意し、サンマを焼くだけにして、私も　嬉々として　出かけていった。
これは、昼食。

じゃがいも煮物

鶏肉には、下味をつけて少しおき、鍋にオリーブオイルを少々いれ、鶏肉　じゃがいも　人参を順番に炒め　砂糖・醤油・酒・みりんで味付けする。
おとしぶた〜♪
しばらく煮てから　玉ネギを入れる。


三男が、テニスの大会が終わり、坊主頭になって　帰ってきた。
部活をやるのは、時間的に厳しいので　辞めたいと申し出てきたのだそうだ。
今辞められたら、士気が下がるから・・と　”一時自宅待機待遇”なんだって。
「まるで　高校生が部活の合宿から　帰ってきたみたい〜」
とお兄ちゃんに　笑われていた。
「バッテイングセンターに行ったんだけど、ゼンゼン打てなくて・・この頭だから　恥ずかしかった」
と言うので　爆笑。
坊主頭のほうが、楽だからと友達にやってもらったのだそうだけど(^^;;;